L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per la sua ricchissima tradizione enologica e offre una varietà impressionante di vini capaci di soddisfare ogni palato. In questa guida, ti presentiamo i 50 principali vini italiani da assaggiare almeno una volta, raggruppati tra rossi, bianchi e spumanti. Inoltre, per ciascuno trovi vitigno, caratteristiche e abbinamenti consigliati con i piatti giusti.
Vini Rossi 🍷
Barolo
Il Barolo, tra i rossi più prestigiosi d’Italia, nasce in Piemonte. Ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, conquista per complessità e profumi di rosa, liquirizia, ciliegia e note di catrame. A tavola, abbinalo a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Brunello di Montalcino
Dalla Toscana, il Brunello di Montalcino nasce esclusivamente da Sangiovese Grosso. È un vino strutturato, con note di ciliegia matura, tabacco e spezie; i tannini decisi e l’ottima longevità lo rendono perfetto con bistecca alla fiorentina e ragù di carne.
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Amarone della Valpolicella
L’Amarone, nato in Veneto da Corvina, Rondinella e Molinara, colpisce per ricchezza e corpo. Regala sentori di frutta secca, cioccolato e spezie. Provalo con carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Chianti Classico
Il Chianti Classico, toscano per eccellenza, utilizza soprattutto Sangiovese, talvolta con piccole quote di Canaiolo o Colorino. Offre aromi di frutti rossi, violetta e una leggera nota terrosa. Va a nozze con pasta al pomodoro, pizza e carni alla griglia.
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Barbaresco
Anch’esso piemontese e da Nebbiolo, il Barbaresco spicca per eleganza e tannini fini. Esprime note di rosa, frutti rossi e spezie. Servilo con risotti, carni bianche e formaggi delicati.
Vino Nobile di Montepulciano
Dalla Toscana, nasce soprattutto da Sangiovese (Prugnolo Gentile) con piccole percentuali di vitigni autoctoni. Propone frutti rossi, erbe e un tocco di tabacco. Si abbina a carni alla griglia e arrosti.
Primitivo di Manduria
Dalla Puglia, il Primitivo di Manduria (parente dello Zinfandel) è generoso e speziato, con frutta scura e cenni di cioccolato. Provalo con grigliate, piatti piccanti e formaggi saporiti.
Montefalco Sagrantino
In Umbria, il Montefalco Sagrantino nasce al 100% da Sagrantino. È corposo, tannico, con frutta nera, spezie e liquirizia. A tavola, preferisci arrosti, agnello e formaggi stagionati.
Aglianico del Vulture
Dalla Basilicata, l’Aglianico del Vulture offre un rosso profondo con frutta nera, terra e una vena minerale. Si abbina a carni arrosto, selvaggina e paste al ragù.
Cannonau di Sardegna
In Sardegna, il Cannonau (Grenache) regala frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee. Sta benissimo con carni, soprattutto agnello e cinghiale.
Dolcetto d’Alba
Dal Piemonte, il Dolcetto d’Alba è più agile e fragrante, con frutti rossi, mandorla e spezie leggere. Sceglilo con pasta, carni bianche e formaggi giovani.
Valpolicella
In Veneto, il Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara) è un rosso leggero con ciliegia, erbe e mandorla. È perfetto con pasta, carni bianche e pizza.
Morellino di Scansano
Toscano e a base Sangiovese, il Morellino di Scansano profuma di frutti rossi, spezie ed erbe. Abbinalo a grigliate e arrosti.
Nero d’Avola
Dalla Sicilia, il Nero d’Avola è corposo e solare, con frutta nera, spezie e cacao. Funziona benissimo con carni arrosto, agnello e formaggi stagionati.
Sangiovese di Romagna
Dall’Emilia-Romagna, il Sangiovese di Romagna offre ciliegia, erbe e sfumature terrose. Sceglilo con pasta, carni bianche e verdure.
Lagrein
In Trentino-Alto Adige, il Lagrein è pieno e speziato, con frutta scura e tocchi di cacao. Sta bene con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Teroldego Rotaliano
Sempre dal Trentino, il Teroldego Rotaliano regala frutti rossi, spezie e mineralità. Provalo con grigliate, verdure e formaggi affinati.
Refosco
Dal Friuli-Venezia Giulia, il Refosco dal Peduncolo Rosso è intenso, con frutta scura, erbe e spezie. A tavola, scegli carni alla griglia e arrosti.
Cesanese del Piglio
Dal Lazio, il Cesanese del Piglio offre frutti rossi, spezie ed erbe aromatiche. Si sposa con agnello e maiale.
Bardolino
Veneto anche lui, il Bardolino è leggero e fragrante con ciliegia, erbe e mandorla. Perfetto con pasta, carni bianche e pizza.
Vini Bianchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Nelle Marche, il Verdicchio dei Castelli di Jesi porta freschezza, agrumi, mandorla e fiori bianchi. Sta benissimo con pesce, frutti di mare e primi leggeri. Inoltre, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2019 di Bucci ha conquistato il secondo posto assoluto nella classifica “100 most exciting wines 2021” di Wine Enthusiast, subito dietro a un rosso francese.
Soave
Dal Veneto, il Soave nasce soprattutto da Garganega. È leggero e rinfrescante, con mela verde, pesca e mandorla. Abbinalo a frutti di mare, insalate e pesce.
Gavi
Piemonte doc, il Gavi da uva Cortese brilla per acidità vivace, limone, mela verde e fiori bianchi. Funziona con crudi di pesce, carpacci e piatti vegetali.
Fiano di Avellino
Dalla Campania, il Fiano di Avellino è pieno e profumato: frutta tropicale, frutta secca e miele. Servilo con mare, risotti e formaggi di capra.
Greco di Tufo
Sempre campano, il Greco di Tufo è fresco e minerale, con agrumi, mela ed erbe. È eccellente con ostriche e frutti di mare.
Vermentino di Sardegna
Dalla Sardegna, il Vermentino offre agrumi, erbe mediterranee e una piacevole sapidità. Provalo con pesce alla griglia e cucina di mare.
Trebbiano d’Abruzzo
In Abruzzo, il Trebbiano d’Abruzzo è leggero e fresco, con agrumi, fiori e un tocco di mandorla. Va bene con pesce, insalate e formaggi freschi.
Pinot Grigio
Tra i bianchi più amati, il Pinot Grigio (Veneto e Trentino-Alto Adige) è agile, con mela verde, pera e limone. Sceglilo per insalate, mare e primi leggeri.
Etna Bianco
Dalla Sicilia, l’Etna Bianco (Carricante) esprime mineralità, mela, limone ed erbe. Si abbina a pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Frascati
Laziale e leggero, il Frascati nasce soprattutto da Malvasia e Trebbiano. È fresco e floreale, ideale con piatti leggeri, mare e latticini freschi.
Lugana
Sulle sponde del Garda, il Lugana da Turbiana (Trebbiano di Lugana) offre agrumi, fiori bianchi e mineralità. Perfetto con pesce, frutti di mare e insalate.
Orvieto
Umbro e armonioso, l’Orvieto da Grechetto e Trebbiano regala agrumi, mela e fiori. Funziona con piatti leggeri, pesce e formaggi freschi.
Bianco di Custoza
Veneto e versatile, il Bianco di Custoza miscela Garganega, Trebbiano e Friulano. Porta agrumi, fiori e un tocco erbaceo. È ottimo con pesce, mare e insalate.
Moscato d’Asti
Dal Piemonte, il Moscato d’Asti è dolce e aromatico: frutta tropicale, miele e fiori. Servilo con dessert, frutta fresca e pasticceria.
Arneis
Piemontese e profumato, l’Arneis regala note di frutta esotica, fiori e mandorla. Sceglilo con pesce, frutti di mare e insalate.
Erbaluce di Caluso
Sempre in Piemonte, l’Erbaluce di Caluso è fresco e minerale, con agrumi e fiori bianchi. Si abbina a pesce, mare e piatti vegetariani leggeri.
Falerno del Massico Bianco
In Campania, il Falerno del Massico Bianco (Falanghina e Biancolella) è fragrante e sapido, con frutta tropicale, fiori e mineralità. Provalo con pesce e grigliate di mare.
Pecorino
Tra Marche e Abruzzo, il Pecorino è vivace e aromatico: agrumi, erbe e fiori. Funziona bene con pesce, frutti di mare e insalate.
Grechetto
Umbro e caratteristico, il Grechetto offre agrumi, mela e mandorla. Servilo con piatti leggeri, pesce e latticini freschi.
Verduzzo
Dal Friuli-Venezia Giulia, il Verduzzo può essere secco o dolce, con frutta esotica, miele e fiori. È perfetto con dessert, frutta fresca e dolci tipici.
Vini Spumanti
Franciacorta
In Lombardia, il Franciacorta rappresenta lo spumante di riferimento. Da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco con metodo classico, regala mela, pera, brioche e mandorla. Elegante con frutti di mare, caviale e formaggi fini.
Prosecco
Nato in Veneto, il Prosecco da uva Glera è leggero e fresco, con mela verde, pesca e fiori bianchi. È ideale per aperitivi, mare e piatti leggeri.
Asti Spumante
Piemontese e aromatico, l’Asti Spumante da Moscato è dolce, con frutta tropicale, miele e fiori. Servilo con dessert e frutta.
Lambrusco
In Emilia-Romagna, il Lambrusco è uno spumante rosso vivace (da uve Lambrusco) che spazia dal secco al dolce, con frutti rossi e note floreali. Si abbina a salumi, pizza e carni stagionate.
Trento DOC
Dal Trentino-Alto Adige, il Trento DOC nasce da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier con metodo classico. È elegante, con mela, brioche e mandorla. Provalo con frutti di mare, carni bianche e formaggi affinati.
Alta Langa
In Piemonte, l’Alta Langa utilizza Pinot Nero e Chardonnay con metodo classico. Al calice, porta mela, pesca e brioche. Sta benissimo con piatti di mare, carni bianche e formaggi stagionati.
Metodo Classico Oltrepò Pavese
In Lombardia, il Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese, da Pinot Nero e Chardonnay, regala mela, pera e richiami di brioche. Accompagna pesce, carni bianche e formaggi fini.
Durello
Veneto e vulcanico, il Durello da uva Durella è fresco e minerale, con agrumi e fiori. È perfetto con frutti di mare, in particolare ostriche e molluschi.
Prosecco Superiore di Valdobbiadene
Nelle colline di Valdobbiadene (Veneto), il Prosecco Superiore da Glera è fine e fragrante: mela, pera e fiori bianchi. Servilo con aperitivi, pesce e piatti leggeri.
Lambrusco di Sorbara
Tra le espressioni più raffinate del Lambrusco, il Sorbara (Emilia-Romagna) è leggero e freschissimo, con frutti rossi e fiori. Sta benissimo con salumi, pizza e carni stagionate.
La Nostra Opinione 🍇
L’Italia offre una straordinaria diversità di vini che riflette la ricchezza delle sue regioni. Che tu ami rossi strutturati, bianchi freschi o spumanti eleganti, troverai sempre un’etichetta italiana da esplorare. Usa questa guida per orientarti tra i migliori vini del Paese e per scegliere gli abbinamenti che valorizzano al massimo le loro caratteristiche.
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